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Freitag, 14. Oktober 2011

Apfelstrudel

@ Johann Lafer
Zubereitung für 4 Personen

Strudelteig
200 g Mehl und Mehl zum Ausziehen des Teiges
2 El Pflanzenöl
1 Tl Öl zum Bestreichen
Salz

Füllung
1,2 kg säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
1 Zitrone
50 g Butter
60 g Semmelbrösel
60 g Mandelstifte
80 g Zucker
1 Tl Zimtpulver
50 g Rosinen
3 cl Apfelbrand

80 g flüssige Butter zum Bestreichen

Puderzucker zum Bestäuben

Die einzelnen Zubereitungsschritte für den Apfelstrudel finden Sie in der Bildgalerie unten.

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