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Freitag, 14. Oktober 2011

Krustenbraten

@ Johann Lafer
Zubereitung für 4 Personen

1,5-2 kg Spanferkelrücken (evtl. beim Metzger vorbestellen)
Kalahari Salz, weißer Bio Malabar Pfeffer aus der Mühle
2 mittelgroße Möhren
¼ Knollensellerie
1 Stange Lauch
2 Zwiebeln
1 l Dunkelbier

Die einzelnen Zubereitungsschritte für den Krustenbraten finden Sie in der Bildgalerie unten.

Zubereitung in Bildern
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