Meine Rezeptfavoriten

Ratatouille-Maultaschen mit Oliven-Schmelze

Nudelteig wie im Grundrezept beschrieben zubereiten und kalt stellen. Zucchini und Aubergine waschen, putzen und fein würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln. Rosmarin abbra... Zum ganzen Rezept

Gedünsteter Spargel mit pochiertem Ei und Radieschen-Schnittlauch-Vinaigrette

Spargel schälen, holzige Enden wegschneiden. Spargelstangen in einem breiten Topf in zerlassener Butter anschwitzen, dabei mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker würzen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei schwacher-mittlerer Hitze in ca.... Zum ganzen Rezept

Spinat-Maultaschen im Kräutersud

Die einzelnen Zubereitungsschritte für die Maultaschen finden Sie in der Bildgalerie unten. Zum ganzen Rezept
 
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Johann Lafer Rezept (Johann Lafer )
Lafers Menü des Monats
Pünktlich zur Grillsaison empfiehlt der Star-Koch: Knackiger Orangen-Linsen-Salat, Lachsfilet mit Bananenblatt gegart und knuspriges Fladenbrot vom Grill mit Steak und Salat
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